Découvrez une pizza aux bords farcis
Barchetta d’Inverno se distingue par une composition qui travaille à la fois les bords et la partie centrale de la pizza. Les bords sont farcis de ricotta, de friarielli et de scamorza fumée. Au centre, la crème d
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Le Pizze d’Autore
plat
selon la carte d’hiver 2026
Barchetta d’Inverno se distingue par une composition qui travaille à la fois les bords et la partie centrale de la pizza. Les bords sont farcis de ricotta, de friarielli et de scamorza fumée. Au centre, la crème de vitelotte sert de base à une garniture composée de fior di latte, de salsiccia au fenouil et de pecorino.
La ricotta et la scamorza fumée prennent place dans les bords, tandis que les friarielli complètent cette partie farcie. La garniture centrale associe la crème de vitelotte aux fromages et à la salsiccia au fenouil. Le pecorino vient terminer cette combinaison. Chaque partie participe donc à l’identité de la pizza, depuis la pâte garnie sur son pourtour jusqu’aux ingrédients disposés au centre.
Pour goûter une création hivernale qui se démarque par sa structure autant que par ses ingrédients, choisissez Barchetta d’Inverno et ajoutez-la à votre sélection.
