Cacio e Pepe al Finocchio

Retrouvez le mariage du pecorino et du fenouil

Cacio e Pepe al Finocchio reprend l’association du fromage et du poivre dans une composition qui fait également une place au fenouil. La fonduta de pecorino forme le cœur de la garniture et s’accompagne de fior di latte. Le guanciale croustillant apporte une composante charcutière, tandis que le fenouil citronné introduit une préparation végétale distincte. Le poivre noir complète la recette.

Le pecorino est présent sous forme de fonduta, ce qui donne à la garniture son orientation fromagère. Le guanciale croustillant contraste avec les fromages, tandis que le fenouil citronné apporte une autre dimension à l’ensemble. Cette version se distingue ainsi par l’ajout du fenouil, au-delà de l’association traditionnelle du fromage et du poivre.

Choisissez cette création de la carte d’hiver pour retrouver pecorino, guanciale et fenouil sur une même pizza. Ajoutez Cacio e Pepe al Finocchio à votre sélection.